Mit 26 Kollegen haben wir heute am Lijiang Marathon teilgenommen. Zwar “nur” der Fun Run da wir alle recht un trainiert sind aber das hat schon sehr viel Spass gemacht. Ich habe mich viele Jahre solchen Dingen verweigert aber nun muss ich doch gestehen das es schon Spass macht. Schauen wir mal wie und ob sich da was entwickelt.
Eine angenehme Seite meines Berufs ist das man oft und viel in den eigenen Hotel Restaurants essen kann. Mit einem F&B Background und als gelernter Koch habe ich natuerlich hohe Erwartungen an meine Crew.
Momentan ist die Kueche dabei eine neues a la Carte Menu zu entwickeln und da werde ich nun oft zum Probeessen gebeten.
Was ich bisher probiert habe ist sehr lecker und auch ganz ordentlich praesentiert. Da freue ich mich schon auf die neue Karte.
Hier mal ein paar kleine Eindruecke
Es war fuer ein paar Tage hier recht ruhig. Wer ein wenig auf die Instagram Seitenleiste geschaut hat, konnte aber sehen das trotzdem eine Menge passiert ist. Wir haben uns einen kurzen Urlaub gegoennt und sind zu den Schwiegereltern gefahren. So richtig tief aufs Land in Henan ging die Reise. Das ist schon immer sehr spannend und aufregend da das Leben dort doch extrem einfach und simple zugeht. Da kommt man schnell zur Ruhe und kann sehr gut entspannen.
Selbstredend habe ich auch eine Menge Bilder geschossen, die in naher Zukunft auch hier zu sehen sein werden.
Heute haben wir hier im Hotel unsren Hochzeitsshop offiziell eroeffnet. Dazu haben wir ein Kunden, Medien und Partner eingeladen. Eines der Hochzeitspaare hatte die Chance mit dem Hubschrauber ueber unserem Hotel JA zu sagen. Alles in allem eine tolle Sache mit vielen begeisterten Gaesten. So soll es sein und genau so war es geplant.
Und hier noch zwei kurze Videos
in den letzten 24 Stunden bin ich mal schnell knapp 500 km nach Kunming geflogen um mich dort meinem jaehrlichen Gesundheitscheck zu unterziehen.
Nebenbei habe ich noch ein paar wirklich gute und einen extrem guten Freund getroffen und eine sehr gute Zeit erlebt.
Auf der Reise nach Lijiag habe ich eine Zeit auf dem Rollfeld des Kunming’ Flughafen verbracht. Ich finde das hat sich gelohnt.
..ist heute angekommen und ich bin direkt mal ein wenig Probegefahren. Das hat wirklich viel Spass gemacht und wird, nachdem es morgen angemeldet wird, fuer viel Freude in der Freizeit sorgen. Da bin ich mir aber sowas von sicher.
Heute vor 12 Jahren bin ich zum ersten mal in Peking gelandet um meinen ersten Vertrag in China an zu gehen. Voellig blauaeugig und mit wenig wissen ueber Land, Leute und vor allen Dingen die Kultur und Sprache habe ich das Abenteuer China damals angegangen. Unterbrochen von einem Jahr und 10 Monaten in Estland habe ich mittlerweile ich 5 verschiedenen Staedten in China gelebt und gearbeitet und dabei meinen Weg vom Kuechenchef zum Hoteldirektor gemacht. Wenn ich ein wenig zurueck denke was ich dabei alles erlebt habe und wie viele Leute ich kennen lernen durfte, dann ist das schon alles ein Wahnsinn. Ganz besonders wenn ich mich erinnere das der original Plan vorsah einen Vertrag, 2 Jahre, zu machen und dann woanders hin zu gehen. Nun, manchmal kommt es anders als man denkt. Mal schauen wie lange das Abenteuer China noch weiter gehen wird.
……und auch vom Abend.
Die letzten zwei Wochen haben mal wieder viel Arbeit aber – bis auf zwei tolle Wandertage, die ich bald hier auch noch verbloggen werden- wenig zum schreiben oder zeigen gebracht.
Heute aber hat die Natur den ganzen Tag und auch am Abend noch viele tolle Bilder gezaubert so das ich gar nicht wieder stehen konnte und eine Menge Bilder gemacht habe. Auch auf die Gefahr hin das ich mich hier wiederhole moechte ich sie aber doch auch mit euch teilen.
Schaut selbst :
Teil 3 der Lach & Sachgeschichten aus der Gastronomie und unserem Leben zwischen Asien und Europa 